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Série 340

Valeur maximale avec une surface de friture maximale

Les friteuses ouvertes fiables et de grande capacité de la série 340 de Henny Penny offrent une surface de friture maximale dans un espace économique. Un bol de friture plus grand et moins profond permet d’obtenir des résultats de friture plus homogènes avec des éléments qui flottent pendant la friture. Comme toutes les friteuses ouvertes Henny Penny, elles allient fiabilité et efficacité de chauffe pour rétablir la température très rapidement. La récupération rapide se traduit par un débit plus élevé, des coûts énergétiques plus faibles et une durée de vie plus longue de l’huile de friture.

Caractéristiques

Ascenseur automatique

Abaisse automatiquement le panier au début du cycle de cuisson et le relève à la fin (modèles sans levage automatique disponibles).

Grande surface de friture

Le baril moins profond maximise la surface pour des résultats plus cohérents avec les objets flottants.

Programmable

Avec un ensemble de commandes programmables Computron 8000 (Computron 1000 disponible pour les modèles non autolift)

Récupération rapide

Avec des éléments chauffants très efficaces

Zone froide

Prolonge la durée de vie de l’huile lors de la friture d’aliments fraîchement panés

Filtration intégrée

Pour un filtrage plus rapide et une productivité accrue

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