Friteuses

L'étalon-or de la friture ouverte

Henny Penny est un leader mondial de l’innovation dans le domaine des friteuses. Toutes nos friteuses – jusqu’au panneau de commande – sont fabriquées et assemblées en interne, ce qui vous permet d’être certain d’obtenir la friteuse la plus performante et la plus efficace possible. De plus, notre système de filtration de l’huile intégré, qui prolonge la durée de vie de l’huile et réduit l’effort manuel nécessaire pour faire fonctionner votre friteuse, est standard sur tous les modèles. Vous recherchez la fiabilité et les économies d’énergie ? Découvrez par vous-même pourquoi les cuisines les plus exigeantes du monde choisissent Henny Penny.

Pourquoi choisir une friteuse ?

Les cuisines de restauration commerciale utilisent des friteuses ouvertes plutôt que des friteuses à haute pression pour toute une série de produits, y compris les produits congelés dans la friteuse et les aliments qui flottent pendant la cuisson. Il existe de nombreuses raisons de choisir une friteuse ouverte : elle produit un produit plus croustillant, augmente le débit et offre une grande liberté de personnalisation. Que votre objectif soit d'économiser de l'argent sur l'huile, de maintenir une qualité constante des aliments, d'augmenter la capacité ou simplement d'introduire un "cheval de trait" polyvalent dans votre cuisine, nous avons tout ce qu'il vous faut.

Tous nos Friteuses

Série F5

La série innovante F5 de Henny Penny est une friteuse puissante à faible volume d’huile, facile à utiliser, mais tout sauf basique. Choisissez la série F5 pour bénéficier d’un fonctionnement simplifié et intuitif, d’un design à l’épreuve de la cuisine et d’une efficacité optimale.

Evolution Elite

L’une de nos friteuses les plus populaires dans les restaurants du monde entier, la friteuse Henny Penny Evolution Elite offre des résultats optimaux sur l’amidon ou les protéines lyophilisés. Choisissez l’Evolution Elite si vous voulez économiser de l’argent sur l’huile, améliorer le fonctionnement et maintenir une qualité alimentaire constante.

Série 320

Les friteuses de la série 320 de Henny Penny offrent des capacités de cuisson maximales et peuvent tout produire, des accompagnements congelés à frire aux produits fraîchement panés. Choisissez la série 320 si vous avez besoin d’une friteuse polyvalente pour tous vos menus.

Série 340

Nos friteuses de la série 340 ont une plus grande surface de friture et conviennent mieux à la préparation de grandes quantités de poulet non désossé et d’autres produits flottants. Choisissez la série 340 si vous devez cuire des produits tels que des fleurs d’oignon, des beignets et des frites.

Série Velocity

La dernière friteuse ouverte de Henny Penny aide les opérateurs à faire plus – préparer plus d’aliments avec moins d’huile par plateau tout en économisant du temps et de la main d’œuvre grâce à la filtration et au remplissage automatiques intégrés de l’huile. Choisissez la série Velocity si vous avez besoin d’une solution à haut volume qui économise de l’huile, de la main d’œuvre et du temps pour vos produits de boulangerie croustillants.

Volume élevé

Les friteuses OFE 291 et OFG 391 à grand volume conviennent parfaitement à la préparation de grandes quantités de poulet non désossé et sont dotées d’un système de grilles pour faciliter la manipulation des produits. Choisissez nos friteuses à grand volume si vous devez cuire une grande quantité de poulet croustillant.

Friteuses certifiées CE

Henny Penny propose une variété de friteuses ouvertes fiables et abordables pour tous les marchés non américains/canadiens qui exigent la certification CE. Choisissez ces friteuses ouvertes pour profiter de la qualité et de la fiabilité des produits Henny Penny à un prix avantageux.