Technische ondersteuning: +32 (0)15 29 35 35

High Volume

Aanzienlijke capaciteit voor aanzienlijke waarde

Exploitanten van grote volumes willen twee dingen: doorvoercapaciteit en betrouwbaarheid. De Henny Penny legacy 8-kops pressure fryer levert beide. Onze grote PFE 591 en PFG 691 pressure fryers bieden een even grote besparing op tijd, arbeid, frituurolie, energie en onderhoud. Grote ladingen worden gelijkmatig gebakken en zijn gemakkelijk te hanteren met het gepatenteerde contragewicht hefsysteem. Bovendien heeft elke Henny Penny pressure fryer een ingebouwd filtratiesysteem dat hete frituurolie binnen enkele minuten filtert en terugvoert. Er zijn geen aparte pompen en pannen nodig en er hoeft geen hete olie gehanteerd te worden.

Eigenschappen

Halve rekken

Voor het paneren, laden, braden en bewaren van maximaal 24 pond kip per lading zonder opnieuw te hoeven rekken.

Sneller koken

Frituren onder druk houdt de smaak vast, verkort de kooktijd en verlaagt de temperatuur.

Programmeerbaar

Met volledige programmering en oliemanagementfuncties van de Computron 8000.

Snel herstel

Met zeer efficiënte verwarmingselementen/branders voor snel herstel.

Ingebouwde filtratie

Voor een efficiëntere en handigere manier om de productiviteit te verbeteren.